✨超实用鱼料理教程放送！🐟轻松搞定全家人味蕾攻防战🌟

Hallo大朋友们和小伙伴儿们～👋 我回来咯~今天带来的是我家餐桌上的必备法宝——新鲜美味鱼片攻略！😍 手残党看了也绝对能一次成功！👍

🐟 准备篇食材篇 ~~~~~~

挑选一条1-1.5kg重海鲈鱼一条最合适不过啦！新鲜是关键，要那种鱼鳞透光泽，鱼眼浑圆，肉质饱满紧致的那种！🐟 购买回家别急，将新鲜海鲈去鳞除脏之后放入冰水中静置1-3小时候让鱼更精神饱满~ 记得提前将所需调味品准备好——生抽，葱花儿，白糖盐巴儿适量就ok！👌

👩‍🍳 加工作业开工时间到咯！！~

首先给处理好的鱼肚切条，在两旁用叉或者针刺洞方便腌制，抹好少量水，放入腌料中冷藏一夜入味道~ 🥱 第二天，拿出取出晾下湿哒哒状态，切成2-3厘米厚的鱼片。

撒上一些生玉米粉使其包裹住鱼片表面~ 粉裹着，炸制时候才更好形成脆壳哦！🍳

🍲 死命开煮吧，烹饪大戏来了👀！ ~!!!! 🍀 其实做法也很简单，分两种口味——鲜香清新的油煎鱼片 和 酱汁满载的大块儿干烧版鱼片：

👉🏻 比例为50% 的清水加2小勺生食盐，倒入锅中烧火！

鱼排裹着均匀的面粉和水粉面团儿一起丢热滚滚的油锅里翻炸，记得全程保持文火不然会糊掉哦 ~

当金黄色泽慢慢浮现出来之时捞出来就可以大展厨艺时刻到来~

最后就是出锅码盘摆设装饰了~ 家常的也可以很美噢！ 🖌

🍀 小秘诀来支一支~ 💪🏻 为了口感Q滑不柴的体验务必让腌制的时间足够充分！ 至少2-6个小时的冷藏期不可少！ 长一点也不会有问题！ 另外，如果喜欢更加健康轻脂的风味可以改成蒸的方式也是极好的选择哦！

🌟 结束语，今天的分享到啦～希望每一位小伙伴儿们都能够在餐桌上享受到这来自海洋的味道吧! 下次我来讲更多的鱼片秘籍给大家 ~ 期待大家多多尝试哦！

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